Második Pécsi Csokoládé Karnevál a Zsolnayban

A karnevál programja tartalmaz családbarát eseményeket és szakmai programokat is. A szakmai programok, amelyek ingyenesek ugyan, de regisztrációhoz kötöttek, már nem lehet jelentkezni, mert telt ház lesz.
A szombati előadás témája: A kakaó terroir a három fő kakaófajta tükrében, melyet Szántó Tibor csokoládékészítő ad elő. Hasonlóan a borok, kávék és teák sokféleségéhez, a kakaót adó növény, a kakaófa fajtái között is óriási különbségek vannak. A kakaó és csokoládé ízét és karakterét a kakaó fajtáján túl a környezet is nagyban befolyásolja. Az előadáson a legkarakteresebb terroir-t kifejező csokoládékat vezetett kóstoló keretében lehet felfedezni.


Ugyancsak szombaton kerül sor a Mara, Porcelana és a többiek című előadásra, amely voltaképpen 9 kakaóbabból 9 csokoládé kóstolása és a műhelymunka bemutatása. Előadó: Csiszár Katalin csokoládékészítő, a Rózsavölgyi Csokoládé Manufaktúra képviseletében. A Rózsavölgyi csokoládék világversenyeken dobogós helyezettek. Rendkívüli lehetőség, hogy készítőjüktől, Csiszár Katalintól hallhatnak legújabb termékeiről a vendégek, és ezeket a különleges csokoládékat meg is kóstolhatják. Eközben bepillantást nyerhetnek a csokoládékészítés műhelymunkájába.
A fesztivál egyik leglátványosabb eseménye egy óriás méretű csokoládétál készítése és díszítése. A helyszínen a Zsolnay Porcelánmanufaktúra porcelánfestői festenek a tálra eredeti Zsolnay motívumokat, igazi csokoládéval. Lesznek egész napos gyerekprogramok is Játsszunk csokoládésat! – címmel az E78-as épület kemencéinél. Ott lehet malmozni bonbonnal, festeni muffin formájú medált, játszani csokis memória- és logikai játékokkal, a Koncertteremben pedig gyurmázni marcipánnal, és lehet festeni saját csokoládét is.